手作りみそ

　春に続いて、またまた味噌つくり！！

　今回は友達と一緒だったので、

　おしゃべりしながら楽しくできました～。

　きっと昔の女性達もみんなでワイワイ


　いいながら、味噌や醤油、保存食作りなどの仕事を行っていたのではないでしょうか。

　初日に麦を蒸して麹を混ぜたものです。

　３日後にはきれいに花がさいて

　ちょうどいい具合になりました。


　塩を混ぜて、大豆をゆでてつぶした物と

　合わせていきます。

　ここで要注意！

蒸した麦も、ゆでた大豆も、子ども達はだ～いすき☆

なので、つまみぐいを防ぎながら作業を進めなければならないので、お母さん達のチームワークが必要です。

　麦と大豆をあわせたら、

　ボールのようにまるめて、

　空気が入らないように、容器に詰めていきます。

　子どもも一緒にコネコネ、お手伝い☆

　くちをもぐもぐさせながら、

　がんばってくれました♪

２ヶ月程度で食べられるので、年末年始に家族や親戚みんなでいただきます☆