ベビ☆マクロ

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　毎月行っている卵・乳製品を使わない

　体に優しいスウィーツサークル。

　５月のメニューは、

　緑と黒ごまのソーダブレッド２種

　黒米のジャム

　大豆のフムス

　有機人参の酵素たっぷりジュース
　おまけで、

　味噌玉ねぎのディップ

　人参パウンドケーキ

　と盛りだくさんでした♪





　今回も赤ちゃん連れのママ達が

　たくさん参加してくれました☆

　ちょっと大きいお姉ちゃんは、

　ソーダブレッドを混ぜるときに、

　お手伝い。

　　おかげで、

　外はパリパリ、

　なかはしっとりの

　おいしいパンが焼けました♪

　これは、グリーンがきれいな

　青菜入り。




 
　そして、パンに付けるものも

　作りました。

　色鮮やかな黒米のジャム。

　穀物の自然な甘みを生かして、

　黒砂糖を少し。

　一つまみの塩が甘みを引き出します。
 
　こちらが、

　大豆のフムス

　フムスとは、中近東でよく食べられている

　ひよこ豆のペーストのこと。

　さっぱりしていて、食事やお酒のお供にピッタリ！

ゆでた大豆と菜種油、塩、柑橘の絞り汁をミキサーで混ぜ、大豆のゆで汁でゆるさを調節します。
 
　そしてとっても好評だったのが、

　味噌玉ねぎ。

　お野菜を購入している

　有機野菜ネットワークの農家さんから

　自家製のお味噌をいただいたので、

　おまけで作ってみました。

　作り方はとっても簡単☆


回しぎりした玉ねぎを、塩で蒸し煮します。透明になったら味噌をいれて、さらに加熱。
とろ～、と玉ねぎと味噌がまざりあったら、みじん切りにしたニラをいれて、さっと混ぜたらできあがり♪

新玉ねぎの甘みと、味噌のこくがまざりあって、と～ってもおいしくできました。

つづきます。